Methyl acetas habet iucundam, fructuosam odorem et leviter amarum saporem.Praeparatur ab acido acetico et methanolo ferventi, coram acidi catalysts;vel methanolum calefaciendo cum monoxide excessu carbonis cogente coram catalyst (acidi phosphorici, salia cobalt).
Methyl acetas naturaliter in humilibus concentrationibus in monetaria, fungus, uva, fixa, capulus (Furia et Bellanca, 1975 occurrit) et nectarinum volatile constituens est (Takeoka et al., 1988).Adest etiam in quibusdam potionibus alcoholicis destillatis (Shimoda et al., 1993).industrialiter per carbonylationem methanoli producitur sicut per productionem productionis acetici acetici vel per estimationem acidi acetici cum methanolo coram acido valido sicut acidum sulphuricum.