Methyl acetas habet iucundam, fructuosam odorem et leviter amarum saporem. Praeparatur ab acido acetico et methanolo ferventi, coram acidi catalysts; vel methanolum calefaciendo cum monoxido carbo excessu cogente coram catalyst (acidi phosphorici, salia cobalt).
Methyl acetas naturaliter in humilibus concentrationibus in monetaria, fungus, uva, fixa, capulus (Furia et Bellanca, 1975 occurrit) et nectarinum volatile constituens est (Takeoka et al., 1988). Adest etiam in quibusdam potionibus alcoholicis destillatis (Shimoda et al., 1993). Industriae per carbonylationem methanoli nascitur sicut per productionem productionis acetici acidi vel per estimationem acidi acetici cum methanolo coram acido valido sicut acidum sulphuricum.