Acidum acetic, Ch3cooh, est colore, volatile liquor in ambientium temperaturis. Et pura compositis, glacial acetic acidum, deberet nomen suum ad glaciem-sicut crystallina species ad 15.6 ° c. Ut plerumque suppleverunt, acetic acidum est aque VI n aqueo solution (circiter XXXVI%) vel I n solution (circiter VI%). Hi vel dilutions sunt in addendo conveniens amounts of acetic acidum ad cibis. Acidum acetic acidum est acidum aceto aceto, et concentration vndique a 3.5 ad 5.6%. Acetic acidum ac acetates sunt praesens in maxime plantis et animal texturis in parvis sed detectable amounts. Sunt normales metabolicae intermedia, sunt produci per talia bacterial speciei sicut acetobacter et potest esse synthesized totaliter ex ipsum dioxide per talem microorganisms sicut clostridium thermoaceticum. Et rat forms acetate ad rate of I% suae corporis pondus per diem.

Ut colore liquor fortis, ACUGENTIS, Vinegar Odor, utilis est in butyrum, caseo, uva et fructus sapores. Multo modico purissimum acetic acidum ut talis est in cibis, etsi non sit per FDA ut gras materiale. Et ideo potest usus in products, qui non operuit per definitiones et signa identitatem. Acidum acetic acidum est principalem pars acidum acidum. In forma aceto, magis quam XXVII million LB sunt addita ad cibum in MCMLXXXVI, cum circiter aequalis amounts ut acidulants et flavaing agentibus. In facto, acetic acidum (ac vinegar) erat unus ex prima condensatione agentibus. Vicegars sunt lateribus in parat sem adipiscing et mayonnaise, acidum et dulcis SALGAMUS et numerosis condimentis et catsups. Sunt etiam in curatio cibum et in canning de quibusdam legumina. In fabricare de mayonnaise, et addition of a pars acetic acidum (vinegar) ad salt- aut sugar-vitellus reduces calor resistentia salmonella. Aqua binding compositiones de tomaculis saepe includit acetic acidum vel suum sodium sal, cum calcium acetate adhibetur ad conservare texta de divisa, canned legumina.