Nomen Producti：acidum aceticum

Forma molecularis:C₂H₄O₂

Numerus CAS:64-19-7

Structura molecularis producti：

Specificatio:

Proprietates Chemicae:

Acidum aceticum, CH3COOH, est liquidum incolorum et volatile temperatura ambiente. Compositum purum, acidum aceticum glaciale, nomen suum debet aspectui crystallino glaciali ad 15.6°C. Ut plerumque suppeditatur, acidum aceticum est solutio aquosa 6 N (circiter 36%) vel solutio 1 N (circiter 6%). Hae vel aliae dilutiones adhibentur ad quantitates idoneas acidi acetici cibis addendas. Acidum aceticum est acidum aceti proprium, cuius concentratio a 3.5 ad 5.6% variat. Acidum aceticum et acetata in plurimis plantis et textibus animalium in quantitatibus parvis sed detectabilibus adsunt. Sunt intermedia metabolica normalia, a speciebus bacterialibus ut Acetobacter producuntur et ex dioxido carbonis a microorganismis ut Clostridium thermoaceticum omnino synthesizari possunt. Rattus acetatum format ratione 1% ponderis sui corporis per diem.

Ut liquor incolor cum odore aceti forti, acri, et characteristico, utilis est in saporibus butyri, casei, uvae et fructuum. Acidum aceticum purum perpaucum in cibis adhibetur, quamquam ab FDA ut materia GRAS classificatur. Proinde, in productis quae non sub Definitionibus et Normis Identitatis comprehenduntur adhiberi potest. Acidum aceticum est principale elementum acetorum et acidi pyrolinei. In forma aceti, plus quam 27 miliones librarum cibo additae sunt anno 1986, cum fere aequalibus quantitatibus ut acidulantibus et aromatibus adhibitis. Re vera, acidum aceticum (ut acetum) unum ex primis aromatibus erat. Aceta late adhibentur in praeparandis condimentis acetariis et maionese, condituris acidis et dulcibus, et innumeris liquaminibus et ketchup. Etiam adhibentur in curatione carnis et in conservatione quorundam olerum. In fabricatione maionesis, additio partis acidi acetici (aceti) ad vitellum salis vel sacchari resistentiam calori Salmonellae minuit. Compositiones aquam restringentes farciminum saepe acidum aceticum vel salem eius natricum includunt, dum acetas calcii ad texturam olerum sectorum et in vasis conditorum conservandam adhibetur.

Applicatio:
Usus acidi acetici in industria

1. In synthesi tincturarum et atramentorum adhibitus.

2. In synthesi odorum adhibetur.

3. In industriis gummi et plasticae adhibetur. Ut solvens et materia prima multorum polymerorum magni momenti in industriis gummi et plasticae (velut PVA, PET, etc.) adhibetur.

4. Ut materia prima pro pictura et partibus glutinis adhibetur.

5. In industria ciborum tractandorum adhibitum ut additivum in caseo et condimentis et ut conservativum ciborum.

Usus acidi acetici in synthesi chemica

1. Adhibetur in synthesi acetatis cellulosae. Acetas cellulosae in pelliculis photographicis et textilibus adhibetur. Ante inventionem pelliculae acetatis cellulosae, pellicula photographica ex nitrato fiebat, quod multa problemata salutis habebat.

2. Adhibitur ut solvens ad synthesim acidi terephthalici. Paraxylenum in acidum terephthalicum oxidatur. Acidum terephthalicum ad synthesim PET adhibetur, quod late ad lagenas plasticas faciendas adhibetur.

3. Late in reactione cum variis alcoholibus ad esteres syntheticos adhibetur. Derivata acetati late ut additiva alimentaria adhibentur.

4. Adhibetur in synthesi monomeri vinylacetati. Monomerum deinde polymerizari potest ad formandum poly(vinylacetatum), quod etiam vulgo PVA appellatur. PVA latam applicationum varietatem habet, a medicina (propter biocompatibilitatem suam cum nanotechnologia (ut stabilisator) ad chartam fabricandam).

5. Ut solvens in multis reactionibus organocatalyticis adhibitus.

Usus acidi acetici in medicina

1. Acidum aceticum in arte quae endoscopia pigmentata appellatur adhibetur, quae est alternativa endoscopiae conventionalis.

2. Acidum aceticum ad inspectionem visualem cancri cervicis uteri et laesionum adhibetur. Adhibitur etiam ad examinandum cancrum cervicis uteri.

3. Acidum aceticum ad otitidem externam curandam adhibetur.

4. Acidum aceticum interdum ad infectiones bacteriales et fungales curandas adhibetur.

5. In experimentis laboratorio in muribus factis, acidum aceticum inflammationem in muribus minuere demonstratum est.

Usus domestici acidi acetici

1. Acidum aceticum est principale aceti elementum.

2. Acetum ad olera condienda adhibetur.

3. Ad condituram acetariam adhibetur.

4. In coquendo adhibetur. Cum bicarbonato natrii reagit ut gas carbonis dioxidi emittat, quo cibus mollis fiat.

5. Ut medicamentum antifungale adhibitum.